麺や　ひだまり

　よみせ通りのラーメン店、麺やひだまり。昼時は平日でも行列になることが多い人気店だ。素材の旨味を最大限にスープの中に引き出す「出汁」にこだわり15種類もの素材を組み合わせて作り上げたオリジナルスープは、滋味に溢れ、最後の１滴まで実に美味しい。

　出汁をしみじみ味わうのにお勧めなのは塩ラーメン。それぞれ微妙にミネラル分や甘みの違う塩を５種類使用し、塩の味を重ねることで味に幅や奥行きを生み出している。

　夏には夏季限定メニューの冷やし和塩らぁめんも。ほてった身体に染み込むお出汁の旨みが、クセになる。ジャズが流れるシックな店内は、女性１人でも気軽に入りやすい。