おにぎりカフェ 利さく

　米つくりの匠の農家さんから直送されるお米を、昔ながらの羽釜で丁寧に炊きあげる。なるべく炊き立てのお米を食べて欲しいから、少量ずつを何度も炊き上げておにぎりにする。おにぎりというシンプルな食べ物だからこそのこだわりに溢れる「おにぎりカフェ、利さく」
　具材もできる限り手作りの物を使用。佃煮系はすべて自店調理だ。３０種類以上の具材から、好みの具材を選ぶのも楽しい。
　スープ類も、毎日ひく出汁をベースに味噌やペーストを自店で練り上げ、ひとつひとつおにぎりに合うスープに仕立てたもの。また「家庭でできそうでできないもの」をコンセプトに作られたお惣菜は、すべて自店で加工。隅々まで、手間暇と愛情を惜しまない。