大学芋　なり駒

　老舗芋問屋に生まれ、幼いころから日本全国の産地をお父様に連れられて周り、さつまいもを知り尽くしたオーナーさんが根津に開いた、大学芋なり駒。

　使用するお芋は、信頼できる産地業者さんとの長年の付き合いから買い付けたもののみ。それをお店で手作業で皮をむき、季節やお芋の個性に合わせて調理している。

　外はカリッと、中はホクホク感を残しながらもしっとりと。絶妙な食感と風味のバランスを保つ大振りの揚げ芋に、黄金の蜜とアクセントの黒ゴマが絡む、なり駒の大学芋。複数のお芋を時期によって蜜を加減しながら使い分け、常にその時のベストなレシピで提供している。スイートポテトも定番の人気商品。